人稱寶貴之茶、名不虛傳！
怎麼說呢?地一次看到黑色的枸杞，大家是否跟我想的一樣!!
這?是甚麼東西阿...
https://www.youtube.com/watch?v=PntiVqJavlk&feature=share
黑枸杞泡水為什麼會變色?
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。
花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。
黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯繫的。
黑枸杞會因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。
枸杞是大家在生活經常食用的食物之一，大家經常會用枸杞泡水喝。
一般我們知道的都是用紅枸杞泡茶，藥酒！
很少有人會用黑枸杞，也許是對黑枸杞不太了解的原因。
而錯過了原生態的滋補佳品。
下面重點為您介紹黑枸杞的功效作用與食用方法。
果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。
鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。黑枸杞子可以預防癌症、增進視力、改善睡眠、加固血管，改善循環等等。
黑枸杞的功效與作用
增強免疫力，延緩衰老。
稀牌野生黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞的組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽；補腎益精、預防癌症。
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多的健康細胞免於被癌細胞侵蝕；
黑枸杞子的作用與功效
補血安神、改善睡眠，花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，是人快速進入睡眠狀態；明目作用。
長期使用野生黑枸杞泡茶喝，具有保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網膜病變等；防治糖尿病。有明顯的抗疲勞、護肝、疏通血管，降壓降糖，保護心血管的作用。
黑枸杞的吃法：
1，成年人每天吃3-6克左右的枸杞對比適宜，也可以依據自個服用情況增減數量，到達作用最佳停止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。
一定要長時間堅持，每天吃一點，才敢收效。
2，最常見到的方法是泡水喝，煲湯。
一種新的製作方法就是將枸杞放入粥中，加入不同的食材，產生不同的功效。
3，黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色（鹼性水）、礦泉水沖泡呈紫色（中性水）直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。
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